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【SENKEN良品クラブ】　潮かつお半身　＜創業明治十五年カネサ鰹節商店＞　

¥3,000 税込

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＜創業明治十五年カネサ鰹節商店＞
～本枯鰹節・伊豆田子節・潮鰹製造本舗～
日本で唯一、今でも作り続けている神事も兼ねたカツオの塩蔵品。
現在では、1尾物の潮鰹の生産者は西伊豆地区に3軒程となり日本で唯一の生産地となっております。
その希少性（絶滅危惧）から、スローフード協会（イタリア発祥）の「味の箱舟」にも登録されています。また、西伊豆町の文化財としても登録されています。
正月魚（しょうがつよ）と呼び,縁起の良い魚として食されています。

【お召し上がり方】
【生身の場合】
薄くスライスしお酢又はレモンを少量かけ、生ハム感覚で召し上がって頂くと美味しく召し上がって頂けます。ピザやパスタなどアンチョビの代用としてお使い頂いても美味しいです。また、焼いても美味しく召し上がって頂けます。

【焼き身の場合】
手で軽く適量ほぐし、ご飯にのせて熱湯を注ぎ、“しおかつお茶漬け”として召し上がって頂いております。おろし金等で細かくし、かつおの旨味調味料として、お醤油や食塩の代用としてお使いください。お野菜、天ぷらやお豆腐、唐揚げなどにふりかけてお使いください。オリーブオイルやごま油を数滴合わせかけるとより美味しく召し上がって頂けます。卵かけご飯にもよくあいます。

【価格】
西伊豆潮かつお半身1枚入（600g〜）：3,000円（税込み）

【お問合わせ】
SENKEN良品クラブ（清話会）
E-mail：info@seiwakai.com
FAX：03-6811-7291